单项选择题

高档菜肴定价适宜采用______。

A．尾数定价策略
B．整数定价策略
C．声望定价策略
D．奇数定价策略
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单项选择题
计算单一调味品的成本时，一般做法是______。
A．根据菜点价格和调味品用量进行估算
B．不计入菜点成本，独立核算
C．根据经营日期统一核算
D．购进单价即为其单位成本
单项选择题
宴会成本核算的特点，一般都是事先预订，饮食企业应根据______，做好单独成本核算。
A．宴会订单
B．销售计划
C．生产能力
D．生产计划
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