多项选择题
杂环胺类主要的毒性作用为( )。
A.致畸形
B.致突变
C.致癌
D.心力衰竭
E.失聪
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多项选择题
肉与肉制品的主要卫生问题是( )。
A.人畜共患传染病与寄生虫病
B.亚硝酸盐
C.微生物污染
D.药物残留
E.宰前原因不明
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多项选择题
铅的毒性作用主要是在( )。
A.肝
B.造血系统
C.肾
D.神经系统
E.大脑
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