单项选择题

如饮酒应限量，“限量”是指______。

A．成年男性一日饮用酒的酒精量不超过20g，女性不会超过10g
B．成年男性一日饮用酒的酒精量不超过22g，女性不会超过17g
C．成年男性一日饮用酒的酒精量不超过25g，女性不会超过15g
D．成年男性一日饮用酒的酒精量不超过28g，女性不会超过18g
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单项选择题
亚硝酸盐食物中毒的机理是______。
A．巯基酶失活
B．胆碱酯酶活性被抑制
C．溶血作用
D．低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
单项选择题
黄曲霉毒素的特点是______。
A．主要污染干燥、冷藏食品
B．在酸性环境中易破坏
C．属于肝脏毒
D．不耐热
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