单项选择题

关于菌落总数的叙述中错误的是

A．只反映需氧性嗜中温菌的数量
B．代表食品对人体健康的危害程度
C．是食品清洁状态的标志
D．可预测食品的耐保藏性
E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
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单项选择题
维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分
A．脯氨酸
B．羟脯氨酸
C．蛋氨酸
D．羟赖氨酸
E．谷胱甘肽
单项选择题
接触炭疽病畜的衣服，常用的消毒方法是
A．煮沸消毒
B．2%来苏尔
C．5%氢氧化钠
D．5%甲醛
E．20%漂白粉
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