单项选择题

维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分

A．脯氨酸
B．羟脯氨酸
C．蛋氨酸
D．羟赖氨酸
E．谷胱甘肽
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单项选择题
接触炭疽病畜的衣服，常用的消毒方法是
A．煮沸消毒
B．2%来苏尔
C．5%氢氧化钠
D．5%甲醛
E．20%漂白粉
单项选择题
低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是
A．蛋白质分解
B．脂肪氧化
C．碳水化合物分解
D．食品变性
E．以上均是
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