多项选择题

饮食企业场地卫生主要包括______。

A．企业场地通风、日照良好
B．企业场地远离垃圾场、公共厕所
C．要有清洁的水源、充沛的水量
D．企业场地交通便捷
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多项选择题
食品从业人员凡经确诊为______患者应暂时调离岗位。
A．痢疾
B．病毒性肝炎
C．活动性肺结核
D．伤寒
单项选择题
食品污染主要有化学性污染、物理性污染和______。
A．微生物污染
B．生物性污染
C．寄生虫污染
D．昆虫污染
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