单项选择题

所谓净料率，是指净料质量与______的比率。

A．毛料质量
B．主料质量
C．半成品质量
D．成品质量
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单项选择题
______是饮食企业发展壮大的基础。
A．成本控制
B．原料采购
C．经营特色
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A．售价
B．成本
C．利润
D．成本率
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