多项选择题
21。蔬菜水果中富含下列哪些成分______。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.有机酸
D.芳香物质
E.矿物质
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
多项选择题
大豆中的非营养因子包括______。
A.蛋白酶抑制剂
B.植酸
C.植物红细胞凝血素
D.皂甙类
E.异黄酮类
点击查看答案
多项选择题
可做营养强化剂的是______。
A.维生素B
1
B.赖氨酸
C.茶多酚
D.铁
点击查看答案
相关试题
低糖牛奶是将奶中的乳糖用乳糖酶分解,制成...
膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化...
微波灭菌与常规加热灭菌相比,有利于维生素...
茶多酚属于水溶性抗氧化剂。( )
缓冻食品的质量高于速冻食品。( )