多项选择题
大豆中的胀气因子包括______。
A.棉子糖
B.阿拉伯糖
C.水苏糖
D.半乳聚糖
E.蔗糖
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多项选择题
下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是()。
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.白茶
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多项选择题
下列保藏方式属于物理保藏的是______。
A.冷冻保藏
B.冻结保藏
C.辐照保藏
D.盐渍保藏
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