单项选择题

所谓净料率，是指______与毛料质量的比率。

A．成品质量
B．主料质量
C．半成品质量
D．净料质量
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括食品卫生条件、______和厨房垃圾废物处理三个方面。
A．厨房岗位安排
B．厨房生产程序
C．厨房安全制度
D．厨房环境条件
单项选择题
蛋类的卫生问题主要是______。
A．仓储害虫
B．微生物的污染
C．生活污水灌溉的污染
D．人畜粪便的污染
相关试题