单项选择题

下列选项中含有较多组氨酸的是______。

A．秋刀鱼
B．鲫鱼
C．鲢鱼
D．黑鱼
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单项选择题
下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是（）。

A．小麦
B．大米
C．蔬菜
D．鱼肉
单项选择题
食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和（）的污染。

A．微生物
B．寄生虫虫卵
C．螨类
D．谷蛾
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