单项选择题

某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
其中毒机制

A．升高血压
B．使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C．扩张支气管
D．抑制乙酰胆碱酯酶
E．溶血
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单项选择题
若进行乳汁质量监测，何种营养素为首选
A．脂肪
B．铁
C．蛋白质
D．维生素B<sub>1</sub>
E．维生素B<sub>2</sub>
单项选择题
每日额外摄取优质蛋白质至少为
A．10克
B．15克
C．25克
D．30克
E．40克
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