单项选择题

经过加热最易丧失的是（）。

A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D

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单项选择题
酸奶在均质时，最佳温度为（）。

A．60～70℃
B．40～50℃
C．20～30℃
D．90～100℃
单项选择题
食品中干物质测定时，真空干燥的温度为（）为宜。

A．10～20℃
B．20～30℃
C．90～100℃
D．50～60℃
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