单项选择题

母乳中含量较恒定的营养素是

A．钙
B．维生素A
C．维生素C
D．硫胺素
E．核黄素
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单项选择题
酵(臭)米面食物中毒的病原物质为
A．肠毒素
B．米酵菌酸
C．内毒素
D．组胺类物质
E．外毒素
单项选择题
氨基酸评分可以确定蛋白质的
A．生物利用率
B．表观消化率
C．限制氨基酸
D．真实消化率
E．净利用率
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