多项选择题

单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。

A．细胞毒性
B．免疫抑制作用
C．致畸作用
D．生殖毒性
E．抑制胆碱酯酶活性
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多项选择题
粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有( )。
A．挑出霉粒
B．研磨加工
C．加水反复搓洗
D．加碱破坏
E．活性炭吸附去毒
多项选择题
菌落总数的食品卫生学意义（）

A．食品清洁状态指标
B．食品曾受温血动物粪便污染
C．预测致病菌污染的可能性
D．预测食品耐保藏性
E．食品对人体健康的危害程度
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