单项选择题
肉类脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
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单项选择题
具有抗癌、解毒功能的维生素是______。
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
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单项选择题
用成本系数法计算加工后原料成本,只适用于______相同的食品原料。
A.成本率
B.毛利率
C.出材率
D.价格
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