单项选择题
食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是( )
A.溴甲酚蓝
B.甲基橙
C.甲基红
D.次基兰
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单项选择题
下列化学试剂的理化性能表述不正确的是( )
A.NaOH片状或粒状固体,强碱性
B.H
2
SO
4
液体比重大,强酸性
C.KmnO
4
黄色固体,强酸
D.H
2
C
2
O
4
白色固体,弱酸
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单项选择题
食品中脂肪的测定,应选用下列( )组装置。
A.回流
B.蒸馏
C.提取
D.分离
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