多项选择题

直接安全技术的主要措施是（）。

A．警示标志
B．加工工艺
C．操作方法
D．生产加工设备的设计制造
E．压力容器的过压保护装置
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多项选择题
引起食品原料变质的因素有（） 。
A．物理因素
B．化学因素
C．环境因素
D．生物学因素
多项选择题
下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是（） 。
A．糯米年糕
B．艾窝窝
C．排叉儿
D．擘酥角
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