多项选择题

素菜的特点有( )。

A．营养特殊，疗疾健身
B．选料极广，珍品繁多，制作考究
C．菜名寓意深远，古朴典雅
D．注重原料的选择和原料的搭配
E．模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
关于粤菜，以下说法正确的是( )。
A．用料广博
B．烹调吸收西菜方法
C．有所谓五滋、六味之别
D．讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分
E．讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
多项选择题
浙江风味小吃是( )。
A．猫耳朵
B．丁莲芳千张包子
C．鸽蛋圆子
D．生煎馒头
E．蟹黄汤包
相关试题