单项选择题

某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面。
鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

A．挥发性盐基总氮
B．三甲胺
C．二甲胺
D．K值
E．组胺
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A．235人
B．392人
C．50人
D．190人
E．950人
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与巴尔干地方性肾病有关的是
A．赭曲霉毒素
B．黄曲霉毒素
C．展青霉毒素
D．T-2毒素
E．伏马菌素
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