多项选择题

下列可提供优质蛋白的食物包括______。

A．牛肉
B．豆腐
C．鸡蛋
D．番茄
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C是作为______。
A．增加香味
B．防止蛋白质腐败
C．保持水分
D．阻断亚硝胺合成
单项选择题
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，亚硝酸盐是作为______。
A．着色剂
B．抑菌及发色剂
C．漂白剂
D．抗氧化剂
相关试题