单项选择题

可不使蛋白质变性的是

A．有机溶剂
B．重金属盐
C．盐析
D．加热震荡
E．强酸、强碱
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单项选择题
变性蛋白质的主要特点是
A．不易被蛋白酶水解
B．分子量降低
C．溶解性增加
D．生物学活性丧失
E．共价键被破坏
单项选择题
关于蛋白质四级结构的叙述，正确的是
A．一定有多个不同的亚基
B．亚基的种类、数目都不定
C．一定有种类不同，而数目相同的亚基
D．一定有多个相同的亚基
E．一定有种类相同，而数目不同的亚基
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