单项选择题

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( )。

A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残
C．切菜：要随切随炒，切忌切好后就置
D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
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单项选择题
暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏( )。
A．维生素A
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素B2
单项选择题
大剂量服用维生素C可能引起（）。

A．机体抵抗力下降 
B．脂肪吸收增加 
C．腹泻 
D．坏血病
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