单项选择题

各种蛋白质含量很接近的元素是

A．碳
B．氢
C．氧
D．氮
E．硫
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单项选择题
在下列氨基酸中酸性氨基酸是
A．半胱氨酸
B．脯氨酸
C．色氨酸
D．精氨酸
E．谷氨酸
单项选择题
变性后的蛋白质，其主要特点是
A．分子量降低
B．溶解度增加
C．一级结构破坏
D．不易被蛋白酶水解
E．生物学活性丧失
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