多项选择题

食品的物理储存方法主要有______。

A．低温储存
B．高温杀菌
C．脱水干燥储存
D．提高渗透压
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多项选择题
畜肉在常温下存放，肉内组织酶分解______，使组织发生自溶。
A．蛋白质
B．脂肪
C．维生素
D．无机盐
多项选择题
对引起食物中毒的食物应做______处理。
A．对有毒动植物食物中毒的食品应全部深埋
B．将所有接触有毒食品的用具、工具彻底清洗以消除污染
C．患病的食品加工人员必须离开加工场所做进一步治疗
D．对发生食物中毒的单位和肇事者应按食品卫生法有关规定给予处置
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