多项选择题

制作豆腐时使用的凝固剂包括( )。

A．硫酸钙
B．氯化镁
C．氯化钙
D．酵母抽提物
E．葡萄糖酸-δ-内酯
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热门 试题

多项选择题
选用食品添加剂时，要注意的方面包括( )。
A．食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
B．某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用
C．食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味
D．食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷
E．食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质
多项选择题
《预包装食品标签通则》规定非强制标示内容主要包括( )。
A．批号
B．食用方法
C．能量
D．营养素
E．配料的定量标示
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