单项选择题

饮食卫生“五四制”要求环境卫生采取“四定”办法，但不包括______。

A．定人
B．定物
C．定时间
D．定地点
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单项选择题
下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是（）。

A．小麦
B．大米
C．蔬菜
D．鱼肉
单项选择题
富含蛋白质的食品腐败变质的特征是产生______。
A．甲胺
B．醛
C．低分子有机酸
D．二氧化碳
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