单项选择题

（ ）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

A．孔府菜
B．谭家菜
C．随园菜
D．红楼菜
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单项选择题
（ ）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。
A．浙菜
B．湘菜
C．川菜
D．粤菜
单项选择题
（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

A．川菜
B．浙菜
C．粤菜
D．淮扬菜
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