单项选择题
蛋白质主链构象之一是（）
A．B-折叠
B．氨基酸侧链基团
C．亚基
D．氨基酸排列顺序
E．氢键
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单项选择题
维系蛋白质一级结构的主要化学键是
A．范德华力
B．二硫键
C．氢键
D．离子键
E．肽键
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单项选择题
有关蛋白质变性的叙述，错误的是
A．蛋白质变性时其一级结构不受影响
B．蛋白质变性时其理化性质发生变化
C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E．球蛋白变性后其水溶性降低
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蛋白质四级结构形成时出现（）
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