单项选择题

我国规定硝酸钠(钾)只能用于肉类制品，最大使用量为( )g/kg。

A．0.3
B．0.5
C．0.15
D．0.25
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单项选择题
味精的化学名是( )。
A．谷氨酰胺
B．鸟苷酸二钠
C．谷氨酸钠
D．谷氨酸钾
单项选择题
硝酸盐和亚硝酸盐对( )有特殊的抑制作用。
A．沙门菌
B．肉毒梭状芽胞杆菌
C．李斯特菌
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