多项选择题

油脂产生酸败（哈喇味）的原因是（） 。

A．糖化过程
B．氧化过程
C．酶解过程
D．水解过程
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造成蔬菜污染、变质的原因是（）。
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B．寄生虫卵污染
C．污水、废水污染
D．农药污染
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A．感染型
B．毒素型
C．过敏型
D．抗体型
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