判断题

膳食调查通常采用的方法有称重法、计算法、查帐法和24小时回顾法。

【参考答案】

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判断题
对于老年人膳食营养来说，要供给适量的蛋白质，每天最好有豆类及制品；脂肪供给量适宜，供能比<=20%；多摄入富含膳食纤维的食物；供给丰富的维生素A.D.E.C及B族。
判断题
对血脂偏高的老年人，应有所限制的食物是蔬菜。
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