多项选择题

以船菜、船点为特色的江苏菜是( )。

A．南京菜
B．苏锡菜
C．徐海菜
D．淮扬菜
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多项选择题
淮扬菜、南京菜、苏锡菜和徐海菜的代表名菜分别为( )。
A．大煮干丝、盐水鸭、清蒸鲥鱼、清蒸狮子头
B．凤尾虾、三套鸭、梁溪脆鳝、碧螺虾仁
C．清蒸狮子头、料烧鸭、松鼠鳜鱼、霸王别姬
D．碧螺虾仁、拆烩鲢鱼头、凤尾虾、彭城鱼丸
多项选择题
江苏地方戏曲中最具全国性影响的是昆曲，又称( )。
A．昆腔
B．昆山腔
C．水磨腔
D．花野
E．清曲
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