单项选择题

未经煮热的大豆所含有害成分是

A．抗生物素
B．胰蛋白酶抑制物
C．抗胃蛋白酶
D．抗糜蛋白酶
E．抗胰脂肪酶
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单项选择题
冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品
A．0℃左右
B．-4℃
C．-10℃
D．-15℃
E．-20℃以下
单项选择题
下列惟一含氮的营养素是
A．糖类
B．脂类
C．维生素
D．蛋白质
E．无机盐
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