单项选择题

关于植物油的说法正确的是（ ）。

A．消化吸收率高
B．熔点高
C．维生素A含量高
D．以饱和脂肪酸为主
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单项选择题
乳类中的碳水化合物主要以（）的形式存在。

A．淀粉
B．糖原
C．乳糖
D．葡萄糖
单项选择题
蛋中（ ）含量较高，但会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而使其生物利用率较低。
A．钙
B．硒
C．锌
D．铁
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