单项选择题

患者，女，30岁，自述经常感到头晕、乏力，下蹲后站起来时眼冒金星，爬楼梯时气短、心悸。经确诊为营养素缺乏症。
富含所缺乏营养素的食品是

A．牛奶
B．水果
C．胡萝卜
D．动物肝
E．豆制品
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单项选择题
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为
A．生物学价值
B．净利用率
C．功效比值
D．氨基酸评分
E．消化率
单项选择题
不属于该食物中毒预防措施的是
A．防止污染
B．食物低温保存
C．食堂工作人员定期预防接种
D．食前充分加热
E．防止毒素形成
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