单项选择题

干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度

A．10%
B．15%
C．20%
D．30%
E．50%
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单项选择题
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是
A．只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素
B．一个菌株只能固定产生一种肠毒素
C．食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏
D．多发生在春季
E．食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素
单项选择题
膳食纤维可改善多种疾病的状况，除外
A．糖尿病
B．肥胖
C．泌尿系统疾病
D．心血管疾病
E．胃肠道疾病
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