多项选择题

粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是______。

A．环境湿度较大
B．温度增高
C．粮豆颗粒不完整
D．温度低
E．以上都是
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
低温储存食品的基本原理是______。
A．利用低温控制微生物的生长繁殖
B．控制酶的活动
C．杀灭所有的微生物
D．停止酶的活动
E．去除食品中的杂质
多项选择题
烧烤后肉食品中______。
A．维生素增加
B．多环芳烃增加
C．脂肪降低
D．杂环胺增加
E．亚硝胺增加
相关试题