多项选择题

鸡蛋加热煮熟后，可以破坏（ ）等对人体不利的物质

A．胆固醇
B．抗生物素蛋白
C．卵黄高磷蛋白
D．抗胰蛋白酶
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提高豆类营养价值的方法有（ ）
A．加热煮熟
B．加工成豆制品
C．水泡
D．发芽
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水的生理功能体现在（ ）
A．调节体温
B．提供能量
C．组成身体成分
D．润滑作用
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