问答题

(陕西师范大学2005年考研试题)盐析

【参考答案】

正确答案:当盐离子浓度足够高时,很多蛋白质可以从水溶液中沉淀出来,这种现象称为盐析。盐析作用主要是由于大量中性盐的加入使......

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