单项选择题

下列品种中，用捏的方法成型的是（） 。

A．烧卖
B．蒸饺
C．春卷
D．馄饨
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单项选择题
制作点心“白皮酥”时，用（） 按成型较适宜。
A．手指尖
B．手心
C．手掌根
单项选择题
薯类面坯工艺中，薯类原料蒸熟后，应（） 掺入其他添加剂。
A．晾凉后
B．趁热
C．暂缓
D．随用随取
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