单项选择题

膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和______。

A．大米
B．玉米
C．大豆及豆制品
D．面粉
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单项选择题
高压灭菌方法主要用于______。
A．果汁
B．鲜奶
C．饮料
D．罐头食品
单项选择题
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是______。
A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．必需脂肪酸
E．短链脂肪酸
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