单项选择题

高压灭菌方法主要用于______。

A．果汁
B．鲜奶
C．饮料
D．罐头食品
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热门 试题

单项选择题
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是______。
A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．必需脂肪酸
E．短链脂肪酸
单项选择题
低温保藏食品的原理主要是低温可以______。
A．抑制食品中微生物生长繁殖
B．杀灭食品中大部分细菌
C．降低食品中水分含量
D．破坏食品中的酶
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