判断题

葱烧主要用大葱做配料兼调料的一种烹调方法。

【参考答案】

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判断题
煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。
判断题
煎是先把锅烧热，放入适量的油，然后将加工成扁平形的烹调原料放入锅中，用中火或大火煎制成熟。
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