单项选择题

制作铁观音茶饼干的过程中需要将低筋面粉和（）分别过筛，并混合，然后将混合物分批加入黄油混合物中，翻拌均匀。

A.铁观音茶籽粉
B.速溶铁观音茶粉
C.铁观音鲜叶
D.铁观音茶梗

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热门 试题

单项选择题
以下不属于安溪铁观音初制加工中包揉工艺需要的机器为（）

A.速包机
B.摇青机
C.解块筛末机
D.平板压揉机
判断题
铁观音初制工艺中，以蒸发叶片水分、提高叶片柔软度和可塑性、利于后续造型工艺开展为目的的加工工序是做青。
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