铁观音初制工艺中，以蒸发叶片水分、提高叶片柔软度和可塑性、利于后续造型工艺开展为目的的加工工序是做青。

晒青就是利用日光照射产生的光能与热能，晒制铁观音鲜叶，引导鲜叶内物质发生转化。 点击查看答案&解析

安溪铁观音茶以其（）特点而闻名遐迩，广受海内外消费者的喜爱。

A.独特的天然花香
B.精湛的采制技术
C.优异的品质风格
D.悠久的产制历史

点击查看答案&解析