问答题

简答题 备餐间设计布局应符合哪些要求?

【参考答案】

(1)备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带;
(2)厨房与餐厅之间采用双门双道;
(3)备餐间应有足够的空间和设备。

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