细菌性食品中毒可分感染型及毒素型。

饮食为人类每日不可或缺，若不注意甚易因饮食而导致生病中毒，甚至丧生，即所谓病从口入，因此食品业者务必注意卫生，以确保消费者之健康。 点击查看答案

硼砂自古以来就被使用于硷棕、油条、油面、鱼丸等食品中是理想之食品添加物。 点击查看答案