饭店餐饮管理内容包括（）、饭店餐饮管理内容包括、（）、餐次筹划与安排、（）、餐饮成本控制、（）、餐饮质量管理、（）和餐饮个性化经营。

【参考答案】

菜单与酒单筹化和设计；餐厅服务管理；酒水经营管理；人力资源管理；餐饮营销管理