问答题

简答题 平菇母种质量如何鉴别

【参考答案】

平菇母种是平菇菌种生产过程的原始种源，平菇母种质量一定要典型、纯正和茁壮，否则就要淘汰。首先要求母种具有本品种典型特征，如有气生菌丝等；其次是菌丝茁壮，均匀一致；第三是要求菌种不能带有除食用菌本身以外的其它微生物，也就是各种杂菌，包括细菌、霉菌、放线菌和病毒等，一般细菌污染会产生斑点状的菌脓，放线菌与细菌症状类似，而霉菌会产生各种颜色的斑点或颉颃线等，病毒则没有明显的表现症状。
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